Lodeh Terong.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Lodeh Terong hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lodeh Terong!
Bahan-bahan Lodeh Terong
- Dibutuhkan 3 bh of terong.
- Siapkan 1/4 of kelapa parut.
- Dibutuhkan of Daun brambang, diiris.
- Gunakan of Lombok hijau, Ale diiris serong.
- Dibutuhkan of Bumbu:.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 bh of cabe besar.
- Sediakan 3 bh of cabe kecil (sesuai selera).
- Gunakan 4 bh of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of tumbar.
- Dibutuhkan 1 cm of kencur.
- Gunakan 2 cm of laos, geprek.
- Diperlukan 3 bh of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 bh of daun salam.
- Dibutuhkan of Garam, penyedap rasa, gula.
Cara membuat Lodeh Terong
- Siapkan bumbu dan kupas dan potong-potong terong. Kemudian blender bumbu kecuali Laos, daun salam dan doa jeruk..
- Saring kelapa parut, bagi yang kental dan yang encer.
- Panaskan minyak kemudian tumis semua bumbu hingga harum, kemudian tambahkan Lombok hijau Ale dan daun brambang hingga matang..
- Setelah itu masukkan santan encer dan Terong. Tambahkan gula, penyedap rasa dan garam secukupnya. Biarkan hingga mendidih..
- Kemudian masukkan santan kental dan sesekali diaduk pelan. Cicipi rasa dan jika terong sudah layu, angkat..