Lodeh Sayur Nangka.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Lodeh Sayur Nangka hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lodeh Sayur Nangka yuk!
Bahan Lodeh Sayur Nangka
- Sediakan 1/2 Buah of Nangka Mentah.
- Siapkan 1/4 Kg of Ayam.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 15 Siung of Bawang Merah.
- Dibutuhkan 8 Siung of Bawang Putih.
- Dibutuhkan 5 Buah of Cabai Merah.
- Siapkan 2 Butir of Kemiri.
- Siapkan 3 Ruas Jari of Kunyit.
- Dibutuhkan 2 Ruas Jari of Jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt of Ketumbar.
- Sediakan of Bumbu Pelengkap.
- Dibutuhkan 2 Buah of Daun Jeruk.
- Dibutuhkan 2 Buah of Daun Salam.
- Dibutuhkan 1 Buah of Serai Besar, Geprek.
- Sediakan 2 Ruas Jari of Lengkuas, Geprek.
- Dibutuhkan Secukupnya of Garam, Gula, Penyedap Rasa.
- Dibutuhkan 1/2 Buah of Kelapa Parut, Jadikan Santan.
Cara memasak Lodeh Sayur Nangka
- Kupas nangka, olesi pisau dan tangan dengan minyak goreng ya agar getahnya mudah dibersihkan. Potong2 kecil, cuci dan rebus hingga empuk.
- Haluskan bumbu, lalu tumis dengan 2sdm minyak goreng. Tambah daun salam, daun jeruk dan sereh geprek, Lengkuas tumis hingga harum.
- Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga ayam matang.
- Masukkan nangka yg sdh direbus tadi, tambahkan santan kental.
- Masak hingga mendidih, masukkan garam, gula dan vetsin, koreksi rasa. Sajikan.