Resep: Sayur Lodeh Ala Sunda Anti Ribet!

Sayur Lodeh Ala Sunda. Sayur Lodeh Ala Sunda. terong ungu, Kacang Panjang, labusiem kecil, jagung, kemiri, cabe merah, bawang merah, bawang putih. Masih #DirumahAja semoga Allah Tabarokawata'ala segera mengangkat wabah ini agar bulan Ramadhan. Cara membuat sayur lodeh ala sunda, sayur lodeh khas sunda ini sangat berbeda dari rasanya.

Diajarin Resep Sayur Lodeh Ala Sunda untuk Pemula, Ada Petai dan Tempenya! #RD. Sayur asem Sunda pun menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas dari kulitnya, berbeda dengan sayur asem Betawi yang umumnya merebus kacang tanah masih bersama kulitnya. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Sayur Lodeh Ala Sunda hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh Ala Sunda!

Bahan-bahan Sayur Lodeh Ala Sunda

1. Diperlukan 1 Papan of Tempe potong Dadu sedang (Me 1/2 Papan).
2. Dibutuhkan 1 Buah of Terong Ungu uk Kecil Potong².
3. Siapkan 1 Buah of Labu Siam uk Kecil Potong².
4. Gunakan 4 Lonjor of Kacang Panjang Potong².
5. Dibutuhkan 1 Buah of Jagung Manis Potong².
6. Sediakan 100 gr of Nangka muda potong² (Tambahan Me).
7. Gunakan 2 Genggam of Daun Melinjo.
8. Gunakan 1 Genggam of Melinjo.
9. Gunakan 2 lbr of Daun Salam.
10. Sediakan 1 Ruas of Lengkuas Geprek.
11. Siapkan 10 Buah of Cabe Rawit Merah Utuh.
12. Siapkan 500 ml of Air.
13. Siapkan 200 ml of Santan Kelapa (Me 1 Kotak Santan kara 200ml).
14. Dibutuhkan 1/2 sdt of Garam (Sesuai Selera).
15. Siapkan 1/4 sdt of Gula.
16. Diperlukan 1/4 of Penyedap Rasa (Maggie Kaldu Blok).
17. Sediakan 3 sdm of Minyak untuk menumis.
18. Dibutuhkan of Bumbu Halus.
19. Sediakan 5 Siung of Bawang Merah.
20. Gunakan 3 Siung of Bawang Putih.
21. Gunakan 1 sdm of Ebi.
22. Diperlukan 1/2 Keping of Terasi.
23. Sediakan 3 Butir of Kemiri Sangrai.
24. Gunakan 1/2 sdt of Ketumbar.

Jika tertarik mencicipi sayur asam ala Sunda, Anda bisa membuat di rumah dengan resep pilihan. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat sayur asem Sunda? Cara Membuat Sayur Lodeh - Salah satu masakan sayur tradisional yang tidak lekang oleh waktu adalah sayur lodeh. Sayur ini memang identik dan khas dengan Jawa.

Langkah-langkah memasak Sayur Lodeh Ala Sunda

1. Potong² sayur dan cuci bersih, sisihkan..
2. Ulek semua bumbu halus kemudian sisihkan.
3. Rebus air, sambil menunggu rebusan tumis bumbu halus dengan 3sdm minyak goreng, tumis hingga harum.
4. Kemudian masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalam air rebusan kemudian didihkan..
5. Jika sdh mendidih, masukkan sayuran berturut turut mulai dari yg paling keras. Jagung, melinjo, nangka, labu, tempe. Masak hingga setengah matang, jika sudah setengah matang baru masukkan Kacang panjang, terong dan daun melinjo + cabe utuh.
6. Kemudian tambahkan garam + gula + penyedap dan tuangkan santan. Aduk rata lalu koreksi rasa. Jika sudah oke masak hingga matang..
7. Jika sdh matang sayur lodeh ala sunda, siap disajikan. Selesai.

Walaupun sebenarnya ada juga lodeh sunda dan lainnya. Tetapi memang yang sangat diminati dan disukai oleh masyarakat. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Ditambah dengan ikan asin dan sambal akan menambah kenikmatan makan.