Name: Lodeh Kacang Koro
Ingredients: 200 gr kacang koro; 1 papan tahu (resep asli tempe); 1 sachet santan uht 65ml; 1 sdm udang rebon (resep asli terasi); 1200 ml air; secukupnya garam; secukupnya Gula pasir; Bumbu Halus:; 2 cabe merah; 8 cabe rawit; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 biji kemiri utuh; Bumbu geprek :; 2 cm lengkuas geprek; 1 serai geprek; 3 daun jeruk; 2 daun salam

Lodeh Kacang Koro.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Lodeh Kacang Koro hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lodeh Kacang Koro yuk!

Bahan Lodeh Kacang Koro

Siapkan 200 gr of kacang koro.
Sediakan 1 papan of tahu (resep asli tempe).
Dibutuhkan 1 sachet of santan uht 65ml.
Sediakan 1 sdm of udang rebon (resep asli terasi).
Gunakan 1200 ml of air.
Siapkan secukupnya of garam.
Sediakan secukupnya of Gula pasir.
Sediakan of Bumbu Halus:.
Gunakan 2 of cabe merah.
Siapkan 8 of cabe rawit.
Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
Gunakan 3 siung of bawang putih.
Diperlukan 3 biji of kemiri utuh.
Diperlukan of Bumbu geprek :.
Dibutuhkan 2 cm of lengkuas geprek.
Diperlukan 1 of serai geprek.
Dibutuhkan 3 of daun jeruk.
Sediakan 2 of daun salam.

Langkah-langkah membuat Lodeh Kacang Koro

Bersihkan kacang koro dan potong-potong. Rebus koro dengan air sampai empuk..
Potong tahu kemudian goreng ½ matang..
Haluskan semua bahan bumbu halus..
Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai geprek sampai bumbu harum dan matang. Setelah matang masukkan tumisan bumbu kedalam kacang koro rebus. Masukkan tahu dalam panci..
Tambahkan santan instan, udang rebon, gula dan garam. Aduk sampai tercampur rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih kemudian matikan kompor..
Lodeh kacang koro siap disajikan 🥰.