Kupat tahu (tahu guling). Resep dengan petunjuk video: Kupat Tahu adalah makanan tradisional Indonesia, berisi ketupat dan tahu goreng yang disiram dengan bumbu kacang. Sering dijadikan menu sarapan di Indonesia. Resep Membuat Kupat Tahu Magelang - Kupat tahu adalah salah satu kuliner yang sangat akrab bagi masyarakat Indonesia.
Resep Kupat Tahu Magelang - Ketupat tahu / kupat tahu atau tahu guling adalah makanan tradisional Indonesia berbahan dasar irisan ketupat, tahu yang digoreng dan juga bumbu kacang dengan citarasa pedas manis yang nyegrak.
Bagi vegetarian, makanan ini cocok sekali untuk kalian.
Kupat tahu (Aksara Sunda Baku: ᮊᮥᮕᮒ᮪ ᮒᮠᮥ) (Priangan), (Hanacaraka:ꦏꦸꦥꦠ꧀ ꦠꦲꦸ) (Surakarta dan Magelang)) adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga bumbu kacang.
Sobat dapat menyiapkan Kupat tahu (tahu guling) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kupat tahu (tahu guling)!
Bahan Kupat tahu (tahu guling)
- Sediakan 1 bungkus of tempe.
- Gunakan 1 bungkus of tahu.
- Dibutuhkan secukupnya of daun seledri.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 1500 ml of air.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang merah.
- Sediakan 1 siung of bawang putih.
- Gunakan 200 gr of gula merah.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Siapkan secukupnya of daun seledri.
- Gunakan secukupnya of minyak goreng.
- Siapkan secukupnya of kubis.
- Dibutuhkan secukupnya of tomat.
Lontong dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat. Kupat tahu adalah panganan tradisional khas dari Sunda yang memiliki bahan dasar seperti Ketupat, Tahu goreng, dan juga ada kuah kacang, petis dan sayur. Dan dalam proses penyajiannya pun ada dua jenis yaitu ada kupat tahu yang bumbunya sudah jadi dan juga ada kupat tahu petis yang harus. Kupat tahu makanan tradisional khas indonesia ini berbahan utama ketupat dan tahu, juga berbahan bumbu kacang ditambah sedikit toge.
Cara memasak Kupat tahu (tahu guling)
- Cuci sayuran sampai bersih. Masukan air dlm panci rebus sampai mendidih. Uleg/tumbuk bawang putih dan bawang merah sampai halus. Goreng tahu dan tempe sampai kering. Rajang/iris kubis semi lembut. Iris daun seledri. Iris tomat.
- Setelah air mendidih masukan bumbu halus, daun salam, gula merah, garam aduk sampai rata dan di cicipi kira2 berasa manis gurih. Setelah tahu tempe digoreng potong dadu. Untuk sambal cukup di ulegkan caberawit, bawang putih dan garam..
- Cara menyajikanya : Tuang potongan tahu, tempe, irisan kubis, toge dan kupat (jika pakai) kemudian siram dengan kuahnya dan taburi irisan daun seledri, bawang goreng dan tomat. Tahu guling siap dihidangkan.
Tahu kupat dan kupat tahu, dua makanan ini bisa dibilang serupa, tapi tak sama. Emang apa sih perbedaan dua kuliner yang bahan baku utamanya Tahu kupat biasa disajikan dengan irisan kol, taoge, bakwan, dan mie. Kombinasi antara beragam bahan makanan ini disiram dengan kuah kecap. Selain kupat tahu, ada pula lontong kari yang bisa dicoba. Ini memang merupakan menu yang terbilang baru, tapi sudah berhasil merebut perhatian para pengunjung.