Tahu Kupat Klaten / Tahu Guling. Resep Kupat Tahu Magelang - Ketupat tahu / kupat tahu atau tahu guling adalah makanan tradisional Indonesia berbahan dasar irisan ketupat, tahu yang digoreng dan juga bumbu kacang dengan citarasa pedas manis yang nyegrak. Lihat juga resep Tahu Guling bumbu kacang enak lainnya. Tahu guling berbahan dasar kupat, tahu putih yang digoreng, tauge, irisan kol dan bakwan, serta tambahan tempe goreng.
Meski begitu, hingga saat ini, banyak yang masih beranggapan bahwa ketiga makanan yang terbuat dari tahu ini tak ada bedanya.
Terlebih kupat tahu dan tahu kupat, yang.
Sama-sama berbahan dasar tahu goreng, kupat tahu dan tahu kupat adalah kuliner khas Jawa Tengah sementara tahu guling merupakan Bedanya, pada kupat tahu, kacang tidak digunakan sebagai taburan melainkan sebagai bumbu yang disiramkan ke atas perpaduan ketupat dan tahu tadi.
Teman-teman dapat membuat Tahu Kupat Klaten / Tahu Guling hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tahu Kupat Klaten / Tahu Guling yuk!
Bahan Tahu Kupat Klaten / Tahu Guling
- Gunakan 1/4 buah of kol, rajang halus.
- Diperlukan 4 buah of ketupat ukuran sedang.
- Sediakan 4 lembar of daun selada keriting.
- Gunakan 8 potong of tahu goreng, potong.
- Gunakan secukupnya of bawang goreng.
- Diperlukan 1 liter of air.
- Sediakan 4 batang of seledri, potong.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih, haluskan.
- Gunakan 1 keping of gula jawa.
- Gunakan 1 sdm of kaldu bubuk.
- Gunakan 3 sdm of gula pasir.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 ruas of jahe geprek.
- Sediakan 10 buah of cabe rawit.
Resep Membuat Kupat Tahu Magelang - Kupat tahu adalah salah satu kuliner yang sangat akrab bagi masyarakat Indonesia. Kuliner ini adalah salah satu masakan khas di Daerah Jawa, seperti Solo, Magelang, Bandung, Singaparna, dan daerah sekitarnya. Nah, untuk resep yang akan kita bahas kali. Tahu kupat dan kupat tahu, dua makanan ini bisa dibilang serupa, tapi tak sama.
Langkah-langkah membuat Tahu Kupat Klaten / Tahu Guling
- Haluskan 5 siung bwang putih + 2 rawit.
- Rebus dengan 1L air, bumbu halus, 1 keping gula jawa, 3 sdm gula pasir, 1sdt garam, 3biji asam jawa, 1sdm kaldu bubuk, 1ruas jahe geprek, 2 daun salam..
- Rebus hingga bumbu menyatu, korekdi rasa.. 😋😋.
- Haluskan cabe rawit sesuai selera di piring saji dengan senďok/ulekan kayu, tata dalam piring ketupat, kol, slada, kecambah, seledri dan bawang goreng.
- Tuang kuah selagi hangat.
Tahu kupat biasa disajikan dengan irisan kol, taoge, bakwan, dan mie. Kombinasi antara beragam bahan makanan ini disiram dengan kuah kecap berwarna cokelat kehitaman, lalu ditaburi kacang goreng utuh. Indonesia adalah negara kepulauan, dengan berbagai suku bangsa dan bahasa, aneka ragam budaya Disajikan baik kering ataupun kuah, kering biasanya ditambahkan bumbu kacang yang dibuat dadakan, sedangkan kupat tahu kuah biasanya dengan diguyur air sayur. Kupat tahu (Aksara Sunda Baku: ᮊᮥᮕᮒ᮪ ᮒᮠᮥ) (Priangan), (Hanacaraka:ꦏꦸꦥꦠ꧀ ꦠꦲꦸ) (Surakarta dan Magelang)) adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga bumbu kacang. Lontong dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat.