Tahu guling. Sajikan tahu guling khas Yogyakarta selagi hangat, lengkapi dengan kerupuk biar makin lezat! Itulah resep tahu guling khas Yogyakarta yang bisa langsung kamu praktikkan di rumah. Bisa jadi obat rindu dengan Kota Pelajar ya.

Tahu guling adalah makanan khas Jogja yang enak dan menyegarkan. Rasanya pedas dan manis pasti akan membuat anda ketagihan. Tahu guling ini bisa dimakan dengan lontong/ketupat atau nasi. Kalian dapat menyiapkan Tahu guling hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tahu guling yuk!

Bahan Tahu guling

Diperlukan 1 buah of tahu bacem.
Gunakan 1 buah of tempe bacem.
Sediakan secukupnya of Toge.
Gunakan 2 lbr of kol.
Siapkan of Bawang goreng.
Dibutuhkan of Daun seledri.
Dibutuhkan of Kerupuk.
Sediakan of kuah.
Diperlukan 250 ml of air.
Diperlukan 1/2 keping of gula merah.
Dibutuhkan 1 siung of bawang putih.
Diperlukan 2 lbr of daun jeruk.
Siapkan sesuai selera of Cabe rawit merah.
Gunakan of Garam sedikit saja.
Dibutuhkan of Kecap manis.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Tahu Guling khas Tegal merupakan sajian khas yang menawarkan cita rasa asam, manis sekaligus pedaaaaaaaaaaaaas! Cocok disantap saat turun hujan untuk menghangatkan badan sekaligus membakar mulut ha ha! Tahu guling adalah makanan terbuat dari tahu goreng, toge, dan kol ditambah sambal kecap dan kacang goreng, ditaburi bawang goreng.

Cara membuat Tahu guling

Potong- potong tahu dan tempe (aku pake tahu & tempe bacem)..
Cuci bersih toge,kemudian dikukus sebentar. Iris tipis kol..untuk kol ada 2 pilihan : dikukus sebentar atau mentah..
Rebus gula merah & air hingga mendidih. Haluskan bawang putih,daun jeruk,cabe & garam. Tambahkan kecap manis. Kemudian beri air rebusan gula. Tes rasa..biasanya tahu guling dominan rasa bawang dan daun jeruknya..
Tata kol,tahu tempe yg sudah dipotong serta toge. Taburi daun seledri yang sudah diiris dan bawang goreng. Tambahkan kuahnya. Siap santap..jangan lupa kerupuknya ya..😊😊.

Inilah rangkuman definisi tahu guling dari berbagai referensi seperti Kamus Bahasa Indonesia dan Tesaurus Bahasa Indonesia. Tahu guling yang saya akan bagi resepnya kali ini sangat simple dan ringan. Rasanya juga segar karena ada taburan tauge diatasnya selain itu perasan air jeruk nipis di saus kecapnya memberikan cita rasa asam dan manis beradu dengan tahu yang gurih. Yang membedakan Tahu guling Jogya dan Tahu Guling Muntilan Magelang adalah pada tahu guling Yogya tidak menggunakan kacang tanah goreng dan tahu ditumbuk kasar atau digencet. Tahu guling merupakan kuliner khas Yogyakarta yang terdiri dari ketupat, tahu goreng, tempe goreng, tauge, kol, dan bakwan.