Tahu Guling / Tahu Acar. Tahu guling adalah makanan khas Jogja yang enak dan menyegarkan. Rasanya pedas dan manis pasti akan membuat anda ketagihan. Lihat juga resep Tahu Guling bumbu kacang enak lainnya.
Sekilas Tahu Guling mirip saudaranya dari Tegal yaitu Tahu Lengko, hanya minus tempe dan mentimun.
Paduan tahu goreng crispy berbaur dengan saus asam manis dan pedaaaas. hmmmm sedap memikat.
Cara Pengolahan : Acar: aduk rata bahan acar.
Sobat dapat membuat Tahu Guling / Tahu Acar hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tahu Guling / Tahu Acar!
Bahan Tahu Guling / Tahu Acar
- Siapkan of Bahan Utama.
- Dibutuhkan 3 of lb kubis, iris halus.
- Siapkan 1 buah of mie kuning, rebus, tiriskan.
- Gunakan of kecambah secukupnya,rebus, tiriskan.
- Sediakan 3 of tahu, potong dadu, goreng.
- Diperlukan 5 iris of tempe, potong dadu, goreng.
- Sediakan of sledri, iris halus.
- Diperlukan of bawang merah goreng.
- Diperlukan of Bahan Kuah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih, haluskan.
- Sediakan 1 butir of gula jawa, sisir halus.
- Diperlukan 2 buah of cabe, iris halus.
- Dibutuhkan 1 sdm of cuka.
- Siapkan 3 sdm of kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 200 ml of air.
- Diperlukan of Bahan Acar.
- Dibutuhkan 1 buah of timun, buang biji, iris sesuai selera.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdm of cuka.
Kuah: rebus air dan gula merah sampai gula larut. Yang membedakan Tahu guling Jogya dan Tahu Guling Muntilan Magelang adalah pada tahu guling Yogya tidak menggunakan kacang tanah Resep tahu guling muntilan paling enak selengkapnya adalah. Salah satu makanan khas Yogyakarta, yakni tahu guling. Kombinasi rasa pedas dan manis yang pas bikin hidangan ini sangat unik.
Cara memasak Tahu Guling / Tahu Acar
- Pertama siapkan bumbu kuah, masukan air, lalu tambahkan gula, setelah larut, masukan bawang halus biarkan mendidih.
- Terakhir tambahin garam, kecap, cuka dan cabe, test rasa, diamkan.
- Kedua, buat acar, dengan cara campur semua bahan dan diamkan sampai keluar air sendiri.
- Selanjutnya siapkan semuanya nya, dan susun dalam piring, mie, kubis, kecambah, tempe tahu, beri sledri, acar dan bawang merah goreng, terakhir siap siram dengan kuah pedas asam manis.
COM - Tahu memang bahan makanan yang sering dijumpai di Indonesia. Selain lezat, tahu juga bergizi karena Umumnya, tahu dihidangkan dengan cara digoreng untuk dijadikan camilan. Namun, ternyata tahu masih bisa diolah menjadi hidangan lezat. Terakhir, ada tahu guling yang merupakan kuliner khas Yogyakarta. Masih dengan ketupat, tahu goreng, tauge, kol, dan bakwan, tahu guling ini sekilas memang mirip kupat tahu dan tahu kupat.