Babat Gongso. Resep Babat Gongso - Masakan Khas Semarang. Yuk, belajar membuat Babat Gongso di rumah Anda! Kamu bisa menjatuhkan pilihan pada babat gongso.
Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas.
Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang.
Resep dalam bhs ฤฐndonesia ada di bagian bawah.
Sobat dapat menghidangkan Babat Gongso hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Babat Gongso yuk!
Bahan Babat Gongso
- Siapkan 300 gram of babat sumping, kalau mau pakai jenis yg lain bisa.
- Dibutuhkan 300 gram of daging rawonan.
- Diperlukan 2 batang of bawang daun iris halus.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 3 sdm of kecap manis.
- Gunakan 50 ml of minyak goreng.
- Siapkan 1000 ml of air.
- Diperlukan of Bumbu Ungkep.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 10 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 3 cm of jahe, geprek.
- Gunakan 1/2 sdm of garam.
- Gunakan 3 sdm of gula merah.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 15 buah of cabe keriting.
- Gunakan 1 buah of cabe merah.
- Diperlukan 1 sdm of gula merah.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Diperlukan of Iris Bumbu.
- Diperlukan 10 siung of bawang merah.
- Diperlukan 1 buah of cabe merah.
First of all, I'd like to thank you for visiting my blog. I hope you can come back, again and again. Sedangkan nasi babat gongso, babat yang telah digongso disajikan panas-panas dengan sepiring nasi putih. Meski cuma nasi goreng, namun cita rasa nasi goreng babat gongso khas Semarang.
Langkah-langkah memasak Babat Gongso
- Siapkan bumbu ungkep. Haluskan semua bumbu ungkep kecuali jahe dan daun salam..
- Cuci bersih daging dan babat. Rebus daging dan babat dengan bumbu ungkep sampai empuk. Sy rebus pakai presto kurang lebih 20 menit..
- Biarkan daging dan babat dingin, potong daging dan babat dengan ukuran sesuai selera. Kalau sy motong daging dan babatnya agak kecil-kecil biar enak pas makannya ๐ .
- Siapkan bumbu gongsonya..
- Panaskan minyak, goreng bawang merah hingga setengah matang dan harum. Masukkan daging dan babat, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bawang merah goreng. Gongso daging dan babat hingga agak kering. Angkat. Sisihkan..
- Biarkan sisa minyak bekas gongso daging dan babat, masukkan bumbu halus, bumbu iris dan daun salam. Masak hingga setengah matang dan harum. Masukkan daging dan babat yang sudah digongso tadi ke dalam bumbu yang sedang dimasak. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata dengan bumbu..
- Tambahkan kecap, aduk-aduk kembali supaya daging dan babat tercampur rata dengan kecap. Tambahkan sedikit air kalau dirasa cukup kering. Masak dgn api sedang cenderung kecil ya, sy masaknya dgn api yg agak besar jadi wajannya agak sedikit gosong, untungnya daging dan babatnya tidak gosong ๐.
- Matikan api kompor kalau air/kuah sudah menyusut. Masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk hingga tercampur rata..
- Babat gongso bisa disajikan dengan taburan bawang goreng..
Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. Resep Babat Gongso ala Dapur Bunda Didi, Gampang, Enak Banget Dimakan dengan Nasi Resep Babat Gongso ala Maya Barang merah Barang putih Cabe merah besar Cabe rawit Cabe ijo Daun. Tantang lidah pelanggan Anda dengan babat gongso berbumbu kecap dan rempah yang wangi. Bagaimana Cara mengolah Babat Sapi Yang Paling Enak? - Apa itu Babat Sapi? nggak tahu dari Nah pada kesempatan ini saya akan berbagi resep gongso babat khas semarang, hidangan ini aku.