Babat Iso Gongso Semarang. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan. Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga tuntas supaya Anda bisa mendapatkan hasil yang memuaskan. Cara Mudah Membuat Babat Iso Gongso Pedas Menu Pilihan Saat Musim Hujan Tiba.
Letaknya ada di Pusat Kota Semarang, jadi menemukannya tidak begitu sulit, lebih tepatnya ada di samping stadion Diponegoro.
Resep 'babat gongso semarang' paling teruji.
Hari rabo waktunya nge GoDa bareng Team challenge.
Kamu dapat membuat Babat Iso Gongso Semarang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Babat Iso Gongso Semarang!
Bahan Babat Iso Gongso Semarang
- Gunakan 500 gr of babat & iso sapi (cuci bersih, rebus dg metode 5.30.7).
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 4 buah of cabe merah.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat.
- Dibutuhkan 2 lbr of daaun jeruk.
- Gunakan 1 btg of sereh.
- Gunakan 300 ml of santan.
- Dibutuhkan 15 buah of cabe rawit.
- Gunakan secukupnya of Gula.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya of Bawang goreng.
- Dibutuhkan secukupnya of Minyak goreng.
Jiwa keibuan yang selalu eman kalo ada jeroan mau dibuang😃. Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian. Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yang fresh.
Langkah-langkah membuat Babat Iso Gongso Semarang
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan tomat.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Tambahkan daun jeruk dan sereh, aduk rata.
- Masukkan santan, aduk rata kembali.
- Masukkan babat dan iso yang sudah ditiriskan sebelumnya.
- Bumbui dg garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa, masak hingga mendidih.
- Masukkan cabe rawit, aduk rata.
- Masak hingga santan menyusut dan bumbu mulai matang, angkat, sajikan, taburi bawang goreng.
Babat pun siap untuk kemudian di-gongso atau ditumis bersama racikan bumbu. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Sedangkan nasi babat gongso, babat yang telah digongso disajikan panas-panas dengan sepiring nasi putih. Meski cuma nasi goreng, namun cita Bahkan beberapa mengklaim cita rasa nasi goreng babat gongso Semarang adalah yang terenak di dunia.