Soto Babat Kuah Santan. Nah, bagi Anda yang belum pernah mencicipi soto babat kuah santan ini, tenang saja Anda tidak perlu membelinya di rumah makan ataupun restoran Tambahkan bawang putih yang sudah digoreng, dan daun seledri. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan sambal. Tuangkan kuah soto babat di atas mangkuk saji.
Soto Babat Kuah kuning siap disajikan dengan nasi hangat.
Hai. teman-teman. kemarin habis hari raya idul Adha siapa yg punya babat sapi.? kita masak soto yukk.
Kuah santan super segar gurih pokoknya lezat bgt 😊.
Kawan-kawan dapat memasak Soto Babat Kuah Santan hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Babat Kuah Santan yuk!
Bahan-bahan Soto Babat Kuah Santan
- Gunakan 500 gr of babat sapi.
- Gunakan 250 gr of tulang sapi.
- Diperlukan 1 bks of santan Kara 65 ml.
- Gunakan 1 ltr of air untuk merebus babat sapi.
- Dibutuhkan 2 ltr of air untuk kuah soto.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
- Sediakan 2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of gula pasir.
- Dibutuhkan Secukupnya of penyedap rasa sapi.
- Sediakan of Bumbu-bumbu:.
- Diperlukan 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 2 btr of kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt of lada butir.
- Gunakan 3 buah of kapulaga.
- Dibutuhkan 6 buah of cengkeh.
- Dibutuhkan 3 cm of kunyit.
- Gunakan 3 cm of jahe.
- Dibutuhkan 4 cm of lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 2 batang of serai (geprek).
- Dibutuhkan 3 lbr of daun salam.
- Gunakan 4 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan of Pelengkap:.
- Siapkan 300 gr of tauge.
- Gunakan 2 btg of daun bawang, iris halus.
- Sediakan 2 btg of seledri, iris halus.
- Diperlukan 2 buah of tomat, potong2.
- Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
- Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
- Siapkan Secukupnya of emping.
- Diperlukan Secukupnya of sambal cabe rawit.
Kombinasi daging dan kuah santan yang panas akan membuat lidah Mama bersemangat menyantapnya hingga tandas. Tuangkan kuah yang berisi daging sapi dan babat. Lalu taburkan bawang goreng ke soto betawi. Nikmati bersama nasi panas dan keluarga.
Langkah-langkah membuat Soto Babat Kuah Santan
- Cuci bersih babat dan tulang sapi.
- Rebus babat sapi dengan 1 ltr air sampai empuk (sekitar 30 menit). Setelah empuk tiriskan dan potong². Sisihkan.
- Sementara itu di panci yang lain, rebus tulang sapi selama 10 menit, lalu buang airnya. Masak lagi tulang sapi dengan 2 ltr air untuk kuah soto..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, kemiri, jahe, kunyit dan kapulaga. Lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cengkeh dengan sedikit minyak sampai harum dan matang..
- Setelah bumbu matang, masukkan ke dalam kuah soto. Masukkan pula babatnya. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Masak sampai daging dan babat benar2 empuk (kurang lebih 1 jam)..
- Setelah daging dan babat empuk masukkan santan Kara. Aduk² sampai santan mendidih dan supaya santannya tidak pecah. Setelah soto matang matikan kompor..
- Cara penyajian. Masukkan tauge (yg sudah direndam/diseduh dengan air panas) ke dalam mangkuk saji. Lalu beri daun bawang dan seledri iris.
- Siram dengan kuah soto babat dan taburi bawang goreng. Tambahkan potongan tomat, emping, perasan jeruk nipis dan sambal cabe rawit. Sajikan....
Soto babat ini unik, saya keturunan Orang jawa, jd soto seperti ini unik, soto santan tp segar karna ada rasa asam dr jeruk dan kuah santan yg ga pekat. Resep soto babat bali merupakan salah satu warisan kuliner nenek moyang yang terbuat dari potongan babat baik itu sapi maupun kambing kemu. Resep soto babat sapi merupakan kreasi olahan masakan asli nusantara yang terdiri dari potongan babat dengan tambahan kuah santan atau. Soto babat Betawi adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari berbagai potongan babat serta diberi dengan tambahan berupa sebuah kuah yang kental. Jenis menu makanan ini terbuat dengan santan yang memiliki citrarasa dengan bumbu rempah yang cukup kuat.