Masak Babat Santan.
Kawan-kawan dapat membuat Masak Babat Santan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Masak Babat Santan yuk!
Bahan Masak Babat Santan
- Dibutuhkan 250 gram of babat sapi.
- Dibutuhkan 10 ml of minyak.
- Sediakan 500 ml of santan (sesuai selera).
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Sediakan 4 siung of bawang ungu.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 2 buah of lombok.
- Diperlukan 2 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 sendok teh of kemiri bubuk.
- Dibutuhkan 1 sendok teh of ketumbar.
- Diperlukan sedikit of gula merah.
- Gunakan sedikit of garam (sesuai selera).
- Dibutuhkan of Bumbu penyedap.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 2 batang of sereh.
Cara memasak Masak Babat Santan
- Pastikan babatnya bersih, kemudian potong kecil babat (sebaiknya tidak terlalu kecil dan juga tidak terlalu besar).
- Haluskan bumbu halus menggunakan cobek atau blender.
- Masukkan minyak ke dalam wajan dan tumis bumbu halus tadi, hingga tercium aroma sedap.
- Geprek lengkuas dan sereh.
- Masukkan bumbu penyedap (lengkuas, sereh, daun salam) ke dalam bumbu halus. Siapkan pula santan.
- Masukkan santan ke dalam wajan, diikuti oleh babat.
- Babat dimasak hingga mendidih dan lembek, hal ini dapat Anda uji dengan mencicipinya sedikit (sekalian tes rasa kuah santan).
- Setelah Anda rasa mantap, silahkan disajikan untuk disantap.
- Selamat makan, jangan lupa bismillah..