Soto Babat Kuah Santan. Nah, bagi Anda yang belum pernah mencicipi soto babat kuah santan ini, tenang saja Anda tidak perlu membelinya di rumah makan ataupun restoran Tambahkan bawang putih yang sudah digoreng, dan daun seledri. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan sambal. Tuangkan kuah soto babat di atas mangkuk saji.
Soto Babat Kuah kuning siap disajikan dengan nasi hangat.
Hai. teman-teman. kemarin habis hari raya idul Adha siapa yg punya babat sapi.? kita masak soto yukk.
Kuah santan super segar gurih pokoknya lezat bgt 😊.
Sobat dapat menghidangkan Soto Babat Kuah Santan hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Babat Kuah Santan yuk!
Bahan-bahan Soto Babat Kuah Santan
- Dibutuhkan 300 gr of babat sapi.
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 butir of kemiri.
- Sediakan 3 cm of kunyit.
- Siapkan of Rempah-rempah :.
- Siapkan 1/4 butir of pala.
- Gunakan 6 buah of cengkeh.
- Sediakan 3 butir of kapulaga.
- Siapkan 3 cm of jahe.
- Dibutuhkan 2 cm of lengkuas.
- Diperlukan 1 batang of serai.
- Diperlukan 2 of lb daun salam.
- Diperlukan 3 of lb daun jeruk.
- Gunakan of Bumbu pelengkap :.
- Diperlukan 200 ml of santan.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of gula.
- Gunakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan of Pelengkap soto :.
- Gunakan of Daun bawang.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Sediakan of Tomat.
- Dibutuhkan of Jeruk nipis.
- Siapkan of Emping.
Kombinasi daging dan kuah santan yang panas akan membuat lidah Mama bersemangat menyantapnya hingga tandas. Tuangkan kuah yang berisi daging sapi dan babat. Lalu taburkan bawang goreng ke soto betawi. Nikmati bersama nasi panas dan keluarga.
Langkah-langkah membuat Soto Babat Kuah Santan
- Cuci bersih babat lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 30 menit lalu cuci kembali.
- Rebus babat sampai empuk. Disini saya menggunakan presto aja biar cepet. Jangan lupa tambahkan jahe dan sedikit garam. Masak selama 1 jam.
- Sambil menunggu babat di rebus. Siapkan bumbu.
- Setelah babat matang matikan api. Tunggu hingga uap panas hilang baru dibuka tutup prestonya, lalu potong babat kecil kecil. Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai matang.
- Masukkan bumbu rempah dan babat. Tumis sebentar.
- Masukkan 1 liter air dan masak sekitar 30 menit.
- Berikutnya masukkan santan beserta bumbu pelengkap lainnya. Aduk terus agar santan tidak pecah..
- Setelah mendidih koreksi rasa. Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap soto.
Soto babat ini unik, saya keturunan Orang jawa, jd soto seperti ini unik, soto santan tp segar karna ada rasa asam dr jeruk dan kuah santan yg ga pekat. Resep soto babat bali merupakan salah satu warisan kuliner nenek moyang yang terbuat dari potongan babat baik itu sapi maupun kambing kemu. Resep soto babat sapi merupakan kreasi olahan masakan asli nusantara yang terdiri dari potongan babat dengan tambahan kuah santan atau. Soto babat Betawi adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari berbagai potongan babat serta diberi dengan tambahan berupa sebuah kuah yang kental. Jenis menu makanan ini terbuat dengan santan yang memiliki citrarasa dengan bumbu rempah yang cukup kuat.