Terong babat bumbu kencur. Long weekend bangun kesiangan, di kulkas cuman ada terong aja. Rasa sambelnya seger dibandingkan bila terong dimasak balado,kalo menurut saya selera lidah orang sunda yang suka sambel mentahan/dadakan. #terongbakar #terongbumbukencur #terong bahan bahan: terong yg sudah dibakar santan bumbu: *cabe,bawang merah,bawang putih,jahe,kencur,garam. * daun salam. Masak Terong sangatlah beragam, TERONG Bakar Bumbu Kacang Wajib Anda Coba, Terong dapat di olah menjadi makanan.
Kali ini terong akan dipadukan dengan bumbu kemiri yang terbuat dari aneka rempah yang dimasak bersama dengan. resep asli sambal kencur, cara membuat sambal kencur, resep sambal kencur dengan gambar, resep sambal kencur enak.
Sambal Kencur adalah sambal khas dari Jawa Timur yang merupakan bagian dari sajian Tempe atau Ayam Penyet.
Menu ini merupakan favorit saya di warung Arema, Pujasera.
Sobat dapat menyiapkan Terong babat bumbu kencur hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Terong babat bumbu kencur!
Bahan-bahan Terong babat bumbu kencur
- Diperlukan 1 genggam of babat.
- Gunakan 1 of terong ungu.
- Diperlukan 2 of bawang putih.
- Gunakan 1 of bawang merah.
- Sediakan of Kencur.
- Siapkan butir of Merica.
- Diperlukan of Daun jeruk.
- Siapkan of Garam, gula pasir.
- Siapkan of Air kaldu ayam (pas kebetulan ada, bs di skip aja).
- Diperlukan 7 of cabe (konon kl ganjil bakal pedes).
Bahkan banyak diantara daerah yang ada di Indonesia yang mempunyai resep bumbu soto sendiri sendiri dan menjadi ciri khas daerah tersebut. Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian. Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Cuci babat berkali-kali di bawah air mengalir hingga semua kotoran dan lendir hilang, lalu rebus babat dengan tambahan bahan rempah hingga empuk dan hilang bau amisnya.
Cara memasak Terong babat bumbu kencur
- Ulek kasar bawang putih, bawang merah, cabe, merica, kencur..
- Tumis bumbu ulek dan daun jeruk sampe wangi, masukkan babat iris tipis atau sesuai selera ya..
- Masukkan air kaldu, terong yg dipotong dadu kecil, gula pasir, garam. Tunggu sampe terong mateng dan bumbu meresap..
- Koreksi rasa. Sajikan puanas2..
Ada banyak manfaat kencur yang sayang untuk dilewatkan. Kenali ragam manfaat kencur untuk kesehatan berikut ini. Senyawa dalam minyak atsiri kencur bahkan ada cukup banyak, seperti asam metil kanil dan penta dekaan, asam sinamat, asam anisat, sineol, etil ester, paraeumorin, borneol. Ini lho cara memasak babat sapi yang nggak alot dan amis. Kamu juga bisa mengolahnya jadi masakan yang enak!