Gulai jeroan sapi (babat). Tips mengolah jeroan sapi atau babat bisa membuat tekturnya kenyal dan tetap empuk. Bau prengus yang khas dari jeroan sapi seperti limpa, usus, hati, dan paru juga bisa dihilangkan. Berbagai macam campuran juga menjadi semakin cocok disandingkan.

Kamu juga bisa mengolahnya jadi masakan yang enak! Siapa nih yang doyan banget makan jeroan sapi? Sudah pasti nggak asing lagi dengan sajian babat dong? Kalian dapat memasak Gulai jeroan sapi (babat) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai jeroan sapi (babat) yuk!

Bahan Gulai jeroan sapi (babat)

Gunakan 1/2 kg of jeroan sapi (babat).
Diperlukan 1 buah of santan kara segitiga (cairkan dengan 2 gelas kopi).
Gunakan of Air untuk merebus.
Gunakan of Bumbu halus.
Diperlukan 2 siung of bawang putih.
Sediakan 5 siung of bawang merah.
Siapkan 3 buah of cabe merah.
Dibutuhkan secukupnya of Jahe.
Sediakan secukupnya of Kunyit.
Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar.
Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
Diperlukan of Tambahan.
Dibutuhkan of Daun salam.
Dibutuhkan of Sereh.
Siapkan of Kecap.
Sediakan of Gula.
Diperlukan of Garam.
Siapkan of Minyak untuk menumis.

Nah, buat kamu yang pernah kepikiran untuk membuat olahan babat. Jeroan sapi adalah organ bagian dalam tubuh sapi yang biasanya dikonsumsi menjadi masakan nusantara yang enak. Mulai dari gulai, soto, tumisan, sop Jeroan sapi terdiri dari lidah, usus, limpa, babat, paru, dan hati sapi. Karena resep gulai daging sapi ini banyak menggunakan bumbu gulai dari rempah rempah dan santan kental, makanya kuah yang dihasilkan juga Tetapi kalau perlu, teman teman bisa menggunakan daging sapinya saja untuk membuat gulai sapinya tanpa menggunakan jeroan seperti babat, usus.

Cara membuat Gulai jeroan sapi (babat)

Bersihkan jeroan (sikat2)😀lalu rebus jeroan sampai emouk, angkat dinginkan dan potong2 sesuai selera, sisihkan.
Haluskan semua bumbu lalu tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam dan serai aduk2 masukan jeroan aduk sampai bumbu merap, tambahkan santan kara yang sudah di larutkan dengan air, masak sampai mendidih.
Tambahkan sedikit saja kecap untuk memberi warna saja, tambahkan juga garam dan gula aduk2 cicipi, kalo di rasa cukup, sajikan.

Merebus jeroan seperti babat agar cepat empuk dan tidak bau bisa menggunakan air kapur sirih, daun salam, dan beras yang dicampur ke air rebusan. Setelah dibalur dengan kapur sirih, babat harus dicuci lagi dengan air mengalir sampai babat. Olahan babat khas Sumatera barat - Bagaimana cara memasak gulai babat yang paling enak? - Kalau sudah dengar kata kata babat sapi hemm.sudah Jadi tidak direkomendasikan untuk pendrita asam urat dan lainya yang berhubungan dengan penyakit itu. Untuk anda yang suka jeroan olahan gulai. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.