Soto Babat ala emak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Soto Babat ala emak hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Babat ala emak yuk!
Bahan Soto Babat ala emak
- Diperlukan 1/2 of babat sapi.
- Sediakan 8 butir of bawang merah diiris2.
- Dibutuhkan 2 batang of sereh dimemarkan.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas dimemarkan.
- Gunakan 3 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk purut.
- Diperlukan 2 liter of air buat rebusan.
- Sediakan of Bumbu yang dihaluskan.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt of merica.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 1/2 ruas of kunyit.
- Gunakan 1 sdm of beras yang sebelumnya sudah direndam kurleb 15 menit.
- Sediakan of Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan Irisan of daun bawang.
- Sediakan Irisan of daun seledri.
- Diperlukan Potongan of tomat.
- Dibutuhkan of Sambal.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
- Sediakan of Kecap manis.
Cara memasak Soto Babat ala emak
- Bersihkan babat lalu rebus hingga empuk. Angkat dan buang air rebusannya. Biarkan hingga dingin lalu potong sesuai selera.
- Panaskan air kurleb 1 liter.
- Goreng bawang merah hingga harum lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan sereh,daun salam dan daun jeruk. Setelah wangi masukkan babat lalu tuang air panas. Tambahkan garam gula dan penyedap. Masak hingga matang.
- Cara membuat sambal. Cukup rebus cabe hingga matang lalu haluskan..
- Cara penyajian nya. Tuang kuah soto dalam mangkuk tambahkan irisan bawang daun, seledri,perasan jeruk nipis dan sambal diatas nya. Jika suka manis tambahkan kecap.
- Bisa langsung tuang diatas nasi. Selamat mencoba.