Kare Bligo dan Babat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Kare Bligo dan Babat hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kare Bligo dan Babat!
Bahan-bahan Kare Bligo dan Babat
- Siapkan 1 lembar of babat (800 gram).
- Sediakan 500 gram of bligo.
- Dibutuhkan 50 ml of santan kental.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 6 buah of bawang merah.
- Sediakan 4 buah of bawang putih.
- Gunakan 3 butir of kemiri.
- Diperlukan 2 cm of kunyit.
- Dibutuhkan 2 cm of jahe.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk buang tulang daunnya.
- Dibutuhkan 1 buah of serai ambil putih.
- Diperlukan secukupnya of garam.
- Dibutuhkan secukupnya of gula pair.
- Gunakan 1/2 saset of bumbu kare instant.
Langkah-langkah membuat Kare Bligo dan Babat
- Cuci bersih babat kemudian rebus sampai empuk. Direbus dalam keadaan utuh..
- Potong babat sesuai selera, saya kecil-kecil..
- Kupas bligo dan potong sesuai selera, lalu cuci bersih..
- Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam (saya blender)..
- Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam..
- Masukkan babat, aduk sampai rata kemudian masukkan air rebusan babat..
- Tambahkan air dan tunggu sampai mendidih dan masukkan bligo, masak sampai matang..
- Tambahkan santan, tes rasa dan masak sampai matang..
- Kare babat dan bligo siap disajikan..