Tongseng babat. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta.
Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.
Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai.
Predominantly sweet, slightly robust, and deliciously spicy, tongseng is an authentic Indonesian meat stew, typically goat, cooked with kecap manis (sweet soy sauce), shredded cabbage.
Kawan-kawan dapat memasak Tongseng babat hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng babat!
Bahan-bahan Tongseng babat
- Dibutuhkan 1/2 kilo of babat.
- Diperlukan of Bumbu yang dihaluskan*.
- Gunakan Secukupnya of ketumbar.
- Gunakan Secukupnya of merica.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 8 BTR of bawang merah.
- Diperlukan 5 BTR of bawang putih.
- Gunakan 15 biji of cabe merah besar.
- Siapkan Secukupnya of cabe rawit.
- Gunakan 1 BTR of kemiri.
- Sediakan of Bumbu geprek*.
- Dibutuhkan 1 ruas of sereh.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Gunakan of Pelengkap*.
- Sediakan of Daun salam.
- Sediakan of Daun jeruk.
- Sediakan of Tomat.
- Gunakan of Cabe setan.
- Dibutuhkan of Bawang merah goreng.
- Sediakan of Daun bawang.
- Gunakan of Royco rasa ayam.
- Gunakan of Garam.
- Siapkan of Santan kara yang kemasan kecil.
- Dibutuhkan of Minyak goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya of kecap.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi Tongseng yang paling terkenal adalah yang menggunakan bahan dasar daging kambing, meskipun. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan.
Cara memasak Tongseng babat
- Cuci bersih babat, kemudian didihkan air, rebus sampai empuk lalu tiriskan cuci bersih, potong dadu..
- Siapkan bumbu, haluskan (kalo aku lebih suka di uleg). Jika bumbu sudah halus kemudian goreng bumbu sampai harum masukkan bumbu yang di geprek tadi, dan bumbu pelengkapnya (daun jeruk daun salam) lalu masukkan babat yang sudah dipotong2 aduk2 jangan lupa masukkan garam dan Royco nya agar bumbu meresap beri sedikit air kurang lebih 1 gelas belimbing, ungkep agar bumbu nya meresap biarkan sampe air nya menyusut..
- Sembari menunggu bumbu meresap, siapkan wajan untuk menggoreng cabe setan (me: lebih suka di goreng dulu biar nggak kerasa mentah aja waktu di ceplus2). Goreng sebentar kira2 sampe cabenya layu lalu angkat..
- Setelah air nya menyusut masukkan santan kara, tambahkan kecap, koreksi rasa, tunggu sampai mendidih lalu masukkan bawang merah goreng, cabe setan yang sudah di goreng, tomat, dan daun bawang. Aduk2 sebentar, matikan kompor, siap disajikan..
Berbagai resep tongseng terus berkembang hingga terdapat beberapa variasi dari olahan tongseng. Mulai dari olahan daging kurban menjadi menu tongseng, empal srondeng hingga sate kambing yang menggugah selera. Dijamin resep olahan berikut ini akan membantu Anda menyuguhkan menu. Resep Tongseng Sapi - Mungkin hingga saat ini Anda sudah akrab dengan masakan bernama tongseng. Tapi yang umum dijual itu berbahan dasar daging kambing.