Tongseng babat sapi. Lihat juga resep Tongseng babat sapi enak lainnya. Tongseng Paru Babat Sapi. foto: Instagram/@dw_jlanino. Ambil babat dan masukkan kedalam wadah dan bawa ke tempat cucian.
Masukkan potongan babat kedalam wadah dan sisihkan sementara sajian ini.
Tak hanya daging yang bisa dimasak dengan bumbu tongseng.
Jeroan juga bisa dimasak dengan bumbu khas masakan Indonesia ini.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Tongseng babat sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng babat sapi!
Bahan Tongseng babat sapi
- Diperlukan 250 gr of babat sapi.
- Diperlukan 200 ml of santan kental.
- Gunakan 50 gr of kol putih potong sesuai selera.
- Diperlukan 1 keping of gula jawa (uk. kecil).
- Sediakan 5 lembar of daun salam segar.
- Dibutuhkan 6 lembar of daun jeruk segar.
- Siapkan 3 buah of serai memarkan.
- Sediakan 2 sdm of kecap manis.
- Dibutuhkan 3 sdt of garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Penyedap rasa.
- Sediakan 550 ml of air.
- Dibutuhkan of Minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
- Gunakan 9 buah of cabe keriting merah.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1 sdt of lada.
- Dibutuhkan 2 buah of kemiri.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Gunakan 3 ruas of jahe.
Kalau sebelumnya County Food sudah membahas resep tongseng jeroan kambing spesial, sekarang giliran resep tongseng jeroan sapi. Berbeda dengan jeroan kambing, tongseng jeroan sapi memiliki bumbu tersendiri namun cita rasa asli dari bumbu tongseng itu sendiri tetap kuat. Yang pertama tanpa menggunakan santan, seperti yang biasa kita makan di Tongseng Khas Solo kemudian mengguankan santan atau disebut juga kari. Nah pada kesempatan kali ini saya akan berbagi Tongseng Kari kahs Jogyakarta yang tak kalah.
Cara membuat Tongseng babat sapi
- Bersihkan dan rebus babat hingga empuk (bisa ditambahkan daun jeruk agar tidak bau), kemudian potong dadu sisihkan.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus tumis hingga harum lalu masukkan babat tadi, beri garam, penyedap rasa, gula jawa dan kecap.
- Tuang santan secara perlahan, sambil masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, tambahkan air sambil diaduk agar merata dengan santan.
- Masukkan kol dan tunggu hingga mendidih sambil koreksi rasa.
- Setelah dirasa babat sudah empuk, tongseng pun siap disajikan.
Sekilas kalau tidak jeli memang kita sulit untuk membedakan antara bumbu tongseng kambing Betawi ataupun dari daerah lain. Pindah ke wadah saji, babat gongso pedas sedap siap dihidangkan. Coba juga; resep tongseng daging sapi lezat Asem Asem Daging Sapi. Pukis.. rica rica bunga pepaya orak arik kucing gajah nasi goreng godok ubi best garlic bread resep oseng tempe udang crispy klepon adult tongseng babat sambal geprek ayam chicken pindang kangkung cinnamon tanpa mixer resep tetek rujak tahu cibay bumbu pecel sepak bola bobor bayam coto makassar . Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.